Mescolare 3 uova, un vasetto di yogurt magro al naturale, 3 vasetti di farina (usare il vasetto vuoto dello yogurt), 150 gr di parmigiano grattugiato, poco pecorino grattugiato (facoltativo), 100 gr di prosciutto cotto a dadini (o mortadella per chi non è a dieta.....), 1/2 vasetto di olio extravergine di oliva, 1 pizzico di sale e 1 di zucchero, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate.
Infornare per circa 30 minuti a 180 gradi (regolarsi a seconda del proprio forno) e servire tiepida o fredda
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