Pennette al salmone affumicato

Usare una fetta di salmone per persona, tagliuzzarlo e rosolarlo in poca margarina (light, ovviamente!!!); a parte preparare un sugo veloce con pochissimo olio, aglio se piace, poca cipolla e pomodoro fresco, passarlo al pimer e unirne due mestolini al salmone. Aggiungere 5 cucchiai di panna liquida (c'è bisogno che vi dica light???) o di un preparato simile (ne troverete moltissimi in commercio nel banco della panna....) a basso contenuto di grassi, che tanto il gusto finale non cambia (garantito e sperimentato). Se piacciono i pezzetti ok, altrimenti passare tutta la salsa al pimer o nel frullatore. Rimetterla in una padella profonda, cuocere le pennette al dente e padellarle nella salsa per pochi istanti. Solo appena un attimo prima di togliere la padella dal fuoco, unire del prezzemolo tritato. Servire...subito!!!!